保鮮膜在生活中應(yīng)用非常廣泛，保鮮膜保鮮的主要原理在于隔絕空氣，通過減少水分喪失而達(dá)到保鮮的效果，保鮮膜可以保鮮水果、蔬菜或者熟食，由此說(shuō)明保鮮膜直接與食物接觸，因此在材質(zhì)的合格標(biāo)準(zhǔn)上要求非常嚴(yán)格，目前市場(chǎng)上的保鮮膜均是以乙烯為原料經(jīng)過加工而形成，從種類上分為三種。

一種叫做低密度聚乙烯，也就是我們常說(shuō)的PE材質(zhì)保鮮膜，這種材料的安全性能達(dá)到食品級(jí)別的的標(biāo)準(zhǔn)，因此這種保鮮膜最為常見，買回家的水果、蔬菜、生鮮等包裝都是用這種保鮮膜。

第二種叫PVDC，這種保鮮膜材質(zhì)雖與PE不同，但從安全上看，這種保鮮膜對(duì)人體也并沒有什么壞處，這種保鮮膜主要用于一些超市熟食品的包裝，保濕性能好，食物保鮮期長(zhǎng)，例如火腿腸的包裝等等。    

第二種叫PVDC，這種保鮮膜材質(zhì)雖與PE不同，但從安全上看，這種保鮮膜對(duì)人體也并沒有什么壞處，這種保鮮膜主要用于一些超市熟食品的包裝，保濕性能好，食物保鮮期長(zhǎng)，例如火腿腸的包裝等等

第三種是聚氯乙烯，俗稱PVC，這種材質(zhì)的保鮮膜從形態(tài)上、透明度、易破損和柔軟程度上都與PE材質(zhì)保鮮膜極其相似，但不能用來(lái)做油脂食品的保鮮，主要是由于這種材質(zhì)的保鮮膜中含有像增塑劑（DEHA）等類似的有毒物質(zhì)，而食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑溶解，對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用。

PVC保鮮膜采購(gòu)成本上低于PE材質(zhì)保鮮膜，所以很多不法商販利用這兩者無(wú)法肉眼快速辨別的弊端而牟取暴利。

為保證實(shí)驗(yàn)材料的不重復(fù)性，實(shí)驗(yàn)材料選用三種未知材質(zhì)不同產(chǎn)地的保鮮膜A、B、C三種,因?yàn)槊總€(gè)地區(qū)的生產(chǎn)工藝和流程存在差異，這樣讓實(shí)驗(yàn)的結(jié)果更具有說(shuō)服力。

本實(shí)驗(yàn)對(duì)三種類型的保鮮膜進(jìn)行燃燒觀察法鑒別和紅外光譜法鑒別，燃燒之前對(duì)三種保鮮膜進(jìn)行剪切處理，燃燒過程中對(duì)保鮮膜發(fā)出的火光顏色、氣味和燃燒的狀態(tài)進(jìn)行分析。

通過對(duì)三種保鮮膜燃燒進(jìn)行實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)三種保鮮膜在點(diǎn)燃的過程中很容易就燃燒起來(lái)，說(shuō)明可燃性性能一致，；A、B兩種保鮮膜燃燒的火光呈現(xiàn)淡黃色，保鮮膜C的火光淡黃色中伴有淡藍(lán)色；三種保鮮膜燃燒時(shí)都沒有黑色的濃煙，仔細(xì)聞其氣味發(fā)現(xiàn)有刺鼻性氣味發(fā)出，這種氣味與石蠟燃燒的氣味相似，A、B、C這三種保鮮膜在燃燒的過程中容易出現(xiàn)滴落現(xiàn)象，其中A保鮮膜邊滴落邊燃燒。

從本實(shí)驗(yàn)結(jié)果就可以知道常規(guī)的燃燒方法鑒別三種不同材質(zhì)的保鮮膜存在不確定的方面，而且通過這種方式檢測(cè)會(huì)夾雜著較多主觀因素，在判斷中準(zhǔn)確性有待提升。